martedì 25 novembre 2014
GOJI BERRIES
Bacche di Goji, una sorta di elisir di lunga vita.
Quante volte ne abbiamo sentito parlare magari, senza sapere bene di cosa si tratti. Bene, ho deciso di fare una ricerca e letto vari articoli per capire meglio cosa sono.
Sarà vero??!
Il nome GOJI è stato creato nel 1973 dall'etnobotanico nord-americano Bradley Dobos. Queste bacche rosse crescono spontaneamente nelle valli himalayane, della Mongolia, del Tibet e nelle province della Cina dello Xinjiang e del Ningxia. Vengono coltivate da migliaia di anni e sono considerate un elemento essenziale nella medicina tradizionale cinese.
Due le specie: il Lycium barbarum e il Lycium chinense, entrambe della famiglia delle Solanaceae (che include tra le altre la patata, il pomodoro, la melanzana, il tabacco, il peperoncino e la Belladonna).
Questi frutti portentosi rappresentano un concentrato assoluto delle caratteristiche del suolo su cui crescono e una fonte nutrizionale completa per l'organismo umano, ricchissimi di sostanze nutrienti quali vitamine C ed E e minerali dalle note proprietà.
Le vitamine del gruppo C ed E proteggono dai radicali liberi e dallo stress ossidativo (funzione anti-age). Il rame, il ferro, il fosforo e il manganese aiutano a regolare il metabolismo energetico.
Grazie alla potente concentrazione di potassio e magnesio aiutano ad aumentare la resistenza muscolare.
La combinazione vincente di zinco e cromo attiva il metabolismo dei macronutrienti offrendo un valido aiuto nelle diete.
In una singola bacca sono racchiusi tutti i principali macro e micronutrienti: carboidrati (efficaci come rinforzo e sostegno del sistema immunitario), proteine, lipidi (tra cui Omega 3 e Omega 6) e Germanio, un potente antiossidante utile per proteggere l'organismo in caso di radiazioni e coadiuvante per artrite reumatoide, ipertensione ed allergie.
Alcune delle sostanze principali contenute nelle bacche:
Betaina
Beta-sitosterolo
Ciperone
Germanio
Solavetivone
Fisalina
Zeaxantina
Luteina
Le foglie della pianta sono ricche di flavonoidi, in particolare di rutina, ma i frutti contengono queste sostanze solo in misura molto ridotta.
100 grammi di prodotto contengono:
Grassi totali 5,7 g
Grassi saturi 1,1 g
Proteine 10,6 g
Carboidrati 21 g
Zuccheri 17,3 g
Sodio 24 mg
Calcio 112,5 mg
Ferro 8,4 mg
Fibre crude 7,70 g
Vitamina C 306 mg
Carotene 7,38 mg
Amminoacidi 8,48 mg
Vitamina B1 0,15 mg
Polisaccaridi 46,5 mg
Provare per credere insomma!!!
Incuriosita, ho deciso di provarle.
Ma come si presentano?
Sono essiccate, si trovano in una vaschetta di plastica, e ho visto che vanno alla grande come snack: aggiunte allo yogurth, oppure una manciata di bacche in fusione nel thè, nei ciambelloni, nei biscotti.
Io le ho trovate al supermercato Conad, ma ovviamente potrete trovarle in erboristeria.
Chissà se sono così fenomenali come dicono. Vedremo...
Goji berries.
How many times we have heard perhaps, without really knowing what it is. Well, I decided to do a search and read various articles to better understand what they are.
Let's see what it is then!
The name was created in 1973 GOJI dall'etnobotanico North American Bradley Dobos. These berries grow wild in the Himalayan valleys, Mongolia, Tibet and China in the provinces of Xinjiang and Ningxia. Are cultivated for thousands of years and are considered an essential element in traditional Chinese medicine.
Two species: the Lycium barbarum and Lycium chinense, both of the Solanaceae family (which includes among others the potato, tomato, eggplant, tobacco, chilli and Belladonna).
These fruits are a concentrated absolute portentous of soil characteristics on which to grow and a complete nutritional source for the human body, rich in nutrients such as vitamins C and E and minerals from the known properties.
Vitamins C and E protect against free radicals and oxidative stress (anti-aging). Copper, iron, phosphorus and manganese help regulate energy metabolism.
With a powerful concentration of potassium and magnesium help to increase muscular endurance.
The winning combination of zinc and chromium activates the metabolism of macronutrients offering a valuable aid in the diets.
In a single berry are enclosed all the major macro and micro nutrients: carbohydrates (effective as reinforcement and support of the immune system), proteins, lipids (including Omega 3 and Omega 6) and germanium, a powerful antioxidant useful to protect the body case of radiation and adjuvant for rheumatoid arthritis, allergies and hypertension.
Some of the main substances contained in berries:
betaine
Beta-sitosterol
cyperone
germanium
Solavetivone
Fisalina
zeaxanthin
lutein
The leaves of the plant are rich in flavonoids, in particular rutin, but the fruits containing these substances only in a much reduced.
100 grams of product contain:
Total Fat 5.7 g
Saturated fat 1.1 g
Protein 10.6 g
Carbohydrates 21 g
Sugars 17.3 g
Sodium 24 mg
Calcium 112.5 mg
Iron 8.4 mg
Crude fiber 7.70 g
Vitamin C 306 mg
Carotene 7.38 mg
Amino 8.48 mg
0.15 mg vitamin B1
Polysaccharides 46.5 mg
I decided to try them.
How they are?
They are dried, in a plastic tray, they are a great snack: added to yogurt, or in tea, in cakes, biscuits.
I have found them in the supermarket but you can find them in herbal shops.
I wonder if they are so phenomenal as they say.
We will see ...
SOURCE: Wikipedia, Huffingtonpost
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I LOVE goji berries <3 You are absolutely right they are not only delicious but also very healthy. They taste taste also very good in almost any herbal tea :)
RispondiEliminaXoxo,
Mahshid مهشید
http://www.facebook.com/thanks2fashion
http://www.thankstofashion.com
For me it has been a recent discovery.
EliminaI was struck by these berries, I was intrigued, but I see that you are well prepared on it.
Thanks for telling your experience Mahshid! ;)
Sono fantastiche queste bacche, hanno un sacco di proprietà!
RispondiEliminaAlessia
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